Service de traiteur pour les entreprises

Cap Sur l'Afrique assure un service de traiteur pour les entreprises à Épinal et dans un vaste secteur, avec la livraison de repas africains. S’appuyant sur une longue expérience en restauration, votre cuisinière, Zeyna, est habituée à organiser des repas de groupes. Ce service de livraison de repas aux entreprises a été développé pour répondre à la demande récurrente de plusieurs professionnels et comités régionaux.

Choisissez votre formule de livraison de repas

Notre offre de livraison de repas en entreprise est particulièrement appréciée lors d’occasions spéciales, mais peut aussi tout simplement permettre de découvrir ensemble un menu coloré avec des produits et épices du monde. Le moment de la pause repas peut devenir fédérateur et améliorer la cohésion de groupe.

Le service de traiteur pour les entreprises se décline en 3 formules.

Service individuel

Vous n’avez pas le temps de vous déplacer pendant la pause déjeuner et vous cherchez un repas savoureux et équilibré ? Nous vous livrons un repas chaud directement sur votre lieu de travail, dans l‘heure qui suit votre commande. Cela convient pour vos repas de tous les jours.

Pour cette pause déjeuner, je vous propose une sélection de salades et produits frais, toujours sélectionnés chez des producteurs régionaux. Bien que ces produits soient locaux, les recettes sont toujours imprégnées d’une touche exotique.

Service collectif

Vous êtes plusieurs à manger ensemble ? Pour le déjeuner ou le diner, profitez de notre service de livraison de repas africains dans un esprit convivial. Par exemple, pour 5 personnes, les plats peuvent être individualisés et les accompagnements (riz, plantains, légumes …) rassemblés pour une ambiance de partage.

Repas de comité ou d’entreprise

Pour les événements spéciaux de votre entreprise, où vous souhaitez rassembler et fédérer des groupes ou tout le personnel, vous avez accès à la demande à un service spécial, clé en main. Un échange avec vous nous permettra de concocter une prestation personnalisée, adaptée au profil des participants. Le but est de créer une atmosphère unique qui renforcera les liens entre vos collaborateurs. Tout peut être pensé dans cette optique : le repas, mais aussi la décoration et la musique.

Votre menu africain

Entrées : salades africaines

Les entrées sont rares dans la cuisine africaine et d'Afrique de l'ouest en particulier. Il faut laisser de la place pour le plat principal qui constitue la colonne vertébrale du repas, qui est généralement copieux. Il existe néanmoins des entrées et soupes qui sont souvent des déclinaisons d'ingrédients utilisés dans les plats : Athiéké, semoule, taboulé, riz, fonio …

Nous vous proposons des compositions de salades de produits saisonniers, toujours concoctées avec une touche exotique.

Plats chauds et garnitures

Nos plats sont accompagnés de garnitures typiques d'Afrique de l'ouest, elles accompagnent idéalement ces plats et apportent une touche exotique avec leurs condiments de caractère. Faites votre choix parmi nos plats :

yassa
mafé
soupe kandia
thiou
couscous

bouroukhé
aloco
athiéké
poisson braisé
poulet braisé

Zoom sur le tieb

Connaissez-vous le tieb ? Ce plat sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique. Il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le tieb se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. Généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Les grillades

Le printemps et l'été sont des occasions exceptionnelles pour organiser un événement de groupe, indoor ou en plein air. Nous vous proposons des menus à base de grillades, salades, desserts et fruits.

Les poulets braisés façon Afrique de l'ouest ont une saveur unique apportée par leur marinade de fruits et épices exotiques.

Le mouton peut être décliné en méchoui et le bœuf en délicieuses brochettes épicées.

Nous vous conseillons selon vos attentes et tout est préparé avec vous pour organiser un événement unique et fédérateur.

Desserts

Bien que ses desserts ne soient pas bien connus, l'Afrique de l'ouest recèle de délicieuses recettes de douceurs sucrées qui accompagneront délicatement les mets. Les desserts font souvent la part belle aux fruits et apportent de la fraîcheur aux fins de repas souvent épicés.

Cap Sur l'Afrique a sélectionné et revisité pour vous certaines recettes, parfois agréablement adaptées avec des fruits régionaux.

Salades de fruits exotiques, tartes ananas, bananes, mangues, chutneys, bananes au four ou flambées sont quelques-unes des saveurs qui vous attendent.

Une cuisine de qualité

Nous commercialisons des produits dans notre magasin africain, nous maîtrisons donc parfaitement les circuits d'acheminement et de qualité des produits.

Le service de traiteur est le premier gagnant de cette double affectation cuisine/boutique et chacune des activités apporte à l'autre ses exigences et la tire vers le meilleur.

Nous sommes ainsi fiers d'être à la fois des ambassadeurs de la cuisine africaine et les diffuseurs de ses produits.

Tous les produits frais arrivent chez nous une fois par semaine, notre fournisseur de fruits et légumes dispose de la norme ISO 9001 et attache une importance particulière à la qualité des produits.

Pour certains produits plus rares, nous sommes en relation commerciale durable avec des producteurs africains locaux qui nous acheminent les produits par fret aérien.

Il va sans dire que pour préparer un repas d'entreprise prévu à l'avance, nous cherchons la meilleure adéquation en fonction du nombre de personnes et du menu mis en place.

Contactez notre magasin afro et traiteur pour toute demande. Cap Sur l'Afrique se trouve à Épinal et prend en charge la livraison de repas pour les entreprises jusqu’aux environs de Nancy ainsi que dans tout le département des Vosges : Saint-Dié-des-Vosges, Remiremont, Gérardmer…

Cap Sur l'Afrique propose aussi un service de traiteur africain pour les particuliers.